kontakta mig

vill du komma i kontakt med mig använd formuläret här bredvid eller skicka ett mail till hanna@hannawendelbo.com 

35 Trädgårdsvägen
Hallands län, 434 91
Sweden

0702938090

BLOGG

Praesent commodo cursus magna, vel scelerisque nisl consectetur et. Curabitur blandit tempus porttitor. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Cras mattis consectetur purus sit amet fermentum. Cras mattis consectetur purus sit amet fermentum.

 

Filtering by Tag: Blommor

BLOMSTERKAKOR- SÅ HÄR ENKELT BAKAR DU DEM!

Hanna Wendelbo

Blomsterkakor_HannaWendelbo-3.jpg

Blomsterkakor, hur vackra som helst och så enkla att baka! Sommar sol och semester, klart man vill njuta av kaffe och kaka i syrenbersåns svala skugga. Här kommer receptet som gör att du, med vissa förberedelser kan svänga ihop dessa dekorativa godsaker på mindre än 30 minuter!

Blomsterkakor_HannaWendelbo-4.jpg

Jag har ett tag experimenterat med att baka blomsterkakor för att få dem så vackra och goda som bara möjligt är, och nu har jag hittat bästa receptet och metoden och vill så klart dela med mig.

RECEPT FÖR 10 BLOMSTERKAKOR
Ingredienser:

  • 100 gram smör

  • 1/2 tsk vanlijsocker

  • 1/2 dl strösocker

  • 2 dl vetemjöl

  • 1 litet äggs äggvita till pensling av kakorna

  • 10 st pressade ekologiska ätbara blommor. Här har jag använt egenodlade penséer, men det går även bra med blad från ringblomma eller blåklint tex.

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.

  2. Rör ihop degen med smör, vaniljsocker, strösocker och vetemjöl, arbeta i hop till en smidig sammanhållen deg. Kavla ut degen på mjölat bakbord och tryck ut runda kakor med en form eller öppningen på ett glas.

  3. Lyft över kakorna på en bakplåt med bakplåtspapper. Pensla på ett tunt lager av den uppvispade äggvitan. Pressa försiktigt fast den torkade och pressade blomman i kakan. Pensla ytterligare ett tunt lager med äggvitan över blomman.

  4. Grädda mitt i ugnen i ca 8-9 minuter, håll ordentlig koll så att kakorna så de får lite färg på kanterna men inte för mycket. Blomman får inte bli bränd.

  5. Låt kakorna svalna på ett galler. Pudra över ett tunt puder av florsocker innan servering.

Blomsterkakor_HannaWendelbo-13.jpg

Jag har testat att baka dessa kakor på olika sätt och absolut finast blir det om man använder pressade blommor. Jag plockar min egenodlade penséer och fyller växtpressen med dem. Efter ca 14 dagar är blommorna färdiga och är då papperstunna men fortfarande med alla färger bevarade. Så vackra att använda till alla olika sorters pyssel! I min bok Hannas Blomsterpill & Mönsterlek visar jag fler fina saker man kan göra med pressade penséer och andra blommor om du vill ha fler tips. Signerade ex av boken (med pressade penséer gömda mellan bladen) köper du HÄR i min webbshop.

Blomsterkakor_HannaWendelbo-14.jpg
Blomsterkakor_HannaWendelbo-6.jpg
Blomsterkakor_HannaWendelbo-10.jpg

En blomsterkaka till kaffet kanske? Kan säga att dessa kakor hade försvinnande åtgång från sitt fat. Fick hejda många små fingrar som gärna ville ta flera! Om man har riktigt bråttom kan man använda sig av färska blommor, det blir fortfarande kakor och smaken är det inget fel på. Men vill du ha dem så perfekta som möjligt så vill jag ändå rekommendera dig att göra dem så här!

Blomsterkakor_HannaWendelbo-12.jpg
Blomsterkakor_HannaWendelbo-2.jpg
Blomsterkakor_HannaWendelbo-7.jpg

Hoppas att du blev sugen på att baka en liten kaka till kaffet. Det är härligt att ge sig tid till de små projekten när man är sommarledig, eller hur? Passa på att njuta lite extra!

// kram Hanna

P.S Om du tycker det är kul att jag delar med mig av mitt recept på blomsterkakor får du gärna klicka i “like” nedan, då får jag en fingervisning om vad du tycker om att läsa om här på bloggen och kan göra mer av det! D.S

TRE OLIKA SÄTT ATT SÅ BLOMSTERFRÖN

Hanna Wendelbo

Blommor_juli-HannaWendelbo.jpg

Så här års, i andra hälften av mars och första delen av april är det bråda dagar med alla fröer som ska i jorden. Jag odlar massa olika sorters sommarblommor som gör att jag kan måla upp en ny färgskala och komposition i trädgården för varje ny sommarsäsong. Jag är en ganska lat odlare och älskar att ta genvägar och berättar här i inlägget om de tre olika sätt jag väljer att så mina sommarblommor, tex zinnia, rosenskära, och blåklint på.

HannaWendelbo_sommarblomster.jpg

I augusti kan jag plocka in stora fång med sommarblommor varje dag. Det fiffiga med sommarblommor är att ju mer man plockar desto mer blommar de. Sommarblommorna, så som zinnia, rosenskära och lejongap är ettåriga blomster här hos oss. Det innebär att de under samt år sås, växer upp och blommar, för att sedan gå i frö och dö. Om man då plockar av blommorna på dem så forsätter de blomma i och med att de måste sätta frö för artens överlevnad. Luktärter är ett typexempel på detta, så fort de får sätta sina ärtskidor så slutar de leverera blommor. Luktärter ska plockas varje dag och njutas på riktigt nära håll! Om hur jag sår luktärter har jag skrivit om HÄR, det är en metod som jag har lärt mig av Cecilia Wingård, och det är den bästa lataste metoden i hela världen kan jag lova!

HannaWendelbo_Växthus
Smarta-frösådder-HannaWendelbo-10.jpg

Andra sommarblomster drar jag upp från frö med hjälp av tre olika metoder. Jag vill lägga in en liten disclaimer här, jag är ingen rigorös och ordentlig odlare, jag går mycket på känsla och ibland går det bra och ibland går det mindre bra! De flesta frön vill gro och växa upp till en planta. Ger man dem bara ljus, värme, vatten och näring så brukar det gå vägen. Nämnas bör att jag bor i odlingszon 1, viket innebär att vill du göra samma som mig försök parera det med dina klimatförhållanden. Sista frostnatten här brukar vara i mitten på maj, men järnnätter kan fortfarande komma fram till första veckan i juni. Jag bor precis bredvid Kungsbackafjorden och den har en viss tendens att rulla in en tjock och riktigt kalla dimma över min trädgård även senare på våren. Växthuset är ouppvärmt, men står i ett gynnsamt soligt läge på vår tomt, mer om det längre ner!

Hannas 3 olika sätt att så blomsterfrön på:

  • Bredså i vindruvsask

  • Så i soilblockers

  • Kallså i godislåda

Blåklint.

Blåklint.

BREDSÅ I VINDRUVSASK

De bästa små drivhusen är de plastaskar som vindruvorna ligger i när man köper dem i affären. De har hål i botten och även i locket som man kan knäppa fast. Jag fyller asken med planteringsjord och trycker till lite, ibland (om jag har det nära till hands) dröslar jag ut ett tunt lager med såjord överst, ströslar över fröerna direkt från påsen, plattar till och dröslar lite ny jord över. Oftast använder jag mig bara av planteringsjorden, men den kan vara lite väl stark och näringsrik för små späda fröer och dess rötter ibland. Men som sagt, jag brukar chansa och det går oftast bra.

Zinnia på tillväxt.

Zinnia på tillväxt.

När jag har sått fröerna, vilket är olika till antalet utifrån hur många plantor jag bedömer kan ha plats i detta lilla minidrivhus innan jag måste omskola (plantera om till större kruka), placerar jag dem på varmt underlag, tex på golvvärmen. Har du element under fönstret kan det vara en bra plats också. När skotten har börjat kika fram knäpper jag av locket så det inte blir för varmt och fuktigt där inne. Viktig är att de då får en plats som inte är för varm men väldigt ljus (och helst inte i direkt gassande solsken, men det brukar jag oxå slarva med…). Bäst är att vattna underifrån, då söker sig rötterna neråt efter vattnet.

Förra sommaren var ett magiskt zinniaår, denna helt underbara värmeälskande, hållbara snittblomma! Jag fick mersmak och testar massa olika sorter i år och hoppas att skörden blir lika god som förra året.

HannaWendelbo_bollzinnia.jpg
HannaWendelbo_zinnia.jpg
Sommardahlia.

Sommardahlia.

Sommardahlia blir en ny bekantskap för mig i år, måste testa lite nytt varje säsong. För att växterna inte ska bli för långa och rangliga, vilket de blir av för lite ljus och för mycket värme, sätter jag ut dem i växthuset dagtid. Nu har det varit varmt och utan minusgrader i växthuset ett tag så nu har jag till och med låtit dem stanna där ute över natten, men inbäddade i väv så att de inte ska frysa.

Oh, yes så är det för mig, först nattar jag mina små blomsterbäbisar i växthuset och sedan går jag in och stoppar mina egna små barn i sina sängar. Pyssel och omsorg, gillar det!

Smarta-frösådder-HannaWendelbo-7.jpg

SÅ I SOILBLOCKERS

Denna metod är helt ny för mig i år och jag håller på och lär mig hur jag ska göra. Själva jordkuben stämplar jag ut med ett verktyg, soilblockers, som jag har köpt HÄR. Jag använder planteringsjord, med en viss andel torv i sig så att de håller ihop ordentligt. De här jordkuberna är fruktansvärt roliga att tillverka och tydligen ska de vara extra bra för växtens rotutveckling. Jag har testat att så lite olika sorters frön på detta vis och får återkomma med en utvärdering av utdelningen till nästa säsong. En enorm fördel är att det inte behövs några krukor och att omskolningen av plantorna går svischande lätt!

Smarta-frösådder-HannaWendelbo-2.jpg

Här testar jag att så rosenskäran i minikuberna. Jag har stämplat ut en hel bricka med jordkuber, petat ner fröerna, ströslat över pyttelite jord och sedan täckt med plastfolie och placerat på varmt underlag. Och se där, grobarheten var det inget fel på! Etiketterna gör jag av glassburkar som jag klipper sönder. Det finns så klart tjusiga etiketter man kan köpa i butik, men då måste man ju komma ihåg att göra det också… Och det gör jag ju inte så klart!

Smarta-frösådder-HannaWendelbo-1.jpg
Cosmea Purity.

Cosmea Purity.

Det bästa med rosenskäran är att den är så extremt lättodlad! Det ända man får ha lite koll på är att vara lite försiktig med näringen för då blir det väldigt mycket dilligt bladverk och lite mindre blommor. Kan vara rätt härligt det med i och för sig!

Tagetes.

Tagetes.

Omskolningen med soilblockers går lekande lätt. Från de små kuberna får de flytta in i de större kuberna, bara att flytta över. Tagetes var en blomma jag blev helt såld på i somras och testar lite olika sorter i år. Dessa ska bli blekt gula, tänker att de kan bli så snygga i en sallad! Rötterna på dessa är helt fantastiska och de växer på riktigt bra ute i växthuset i kuvösen som står där.

Misslyckad sådd av lejongap.

Misslyckad sådd av lejongap.

Soilblockers ska vara extra bra för minifröer så som lejongap och blomstermorot. Kan säga att just dessa två odlingar inte är något att skryta med. Jag är ingen mästerodlare på något sätt och tänker att jag får lära mig av mina misstag. I bilden ovan, med lejongapen, var idén att ett litet frö skulle hamna i en egen jordkub. Så blev det tydligen inte… Det blev ett slagfält, där jag antagligen även vattnat för mycket. Men några blommor blir det nog, och jag kan ju alltid så en omgång till!

Här nedan är det blomstermorot som jag försökt mig på. Här har jag lyckats bättre med ett frö i varje kub, men sedan har de ju blivit på tok för rangliga och gängliga. För lite ljus och för varmt, helt enkelt!

Blomstermorot Dara.

Blomstermorot Dara.

KALLSÅ I GODISLÅDA

Det här är den absolut enklaste och lataste metoden av dem alla! Jag använder mig av godislådor, som jag får i vår närlivs. Borrar hål i botten och i locket, häller ner planteringsjord och trycker till lite lätt. Vattnar igenom ordentligt och strösslar ut fröna över ytan, trycker till igen och drar på lite jord över (beroende på vilka frön.) och locket på. Placera sedan lådorna utomhus i ett skyddat läge om du inte har tillgång till ett växthus. Möjligen släng över lite odlingsväv om det är väldigt kallt. Titta till då och då så att det inte torkar ut. När värmen kommer börjar de små fröerna gro i godislådorna. Växterna är friska, knubbiga och gröna och redan avhärdade och kan planteras ut direkt när de har växt till sig!

Så här drar jag upp plantor av de flesta sommarblommor så som rosenskära och blåklint. Bulkvaran i min trädgård som jag brukar tänka på det. Man får chansa lite på grobarheten, vissa kan stryka med när temperaturen faller, men fördelarna är att det blir riktigt tjocka och fina växter. Kanske att jag ska våga mig på att så fler sorter så här i år? Gillar när det är enkelt att odla!

Smarta-frösådder-HannaWendelbo-12.jpg
Smarta-frösådder-HannaWendelbo-13.jpg

Hoppas att detta ska inspirera dig till att så dina egna sommarblomster. De flesta fröer vill gro, de vill upp, de vill blomma! Jag är på intet sätt en expert när det gäller odlande, men en blomstrande trädgård brukar jag alltid få.

Allt gott!

// Hanna

P.S Om du gillar att jag skriver och tipsar om odling dår du gärna klicka i “like” nedan, så vet jag vad jag ska skriva mer om. Vill ju gärna dela med mig av saker som du tycker är givande och relevanta! D.S

TRÄDGÅRDENS LUKTÄRTER- JAG DRÖMMER OM ODLINGARNA

Hanna Wendelbo

HannaWendelbo_luktärtsbukett.jpg

Det har varit riktigt kallt och nationellt isdygn men jag längtar efter att köra ner fingrarna i varm jord. Längtan växer sig starkare och starkare när ljuset börjar göra sig mer och mer påmind. Och det bästa av allt är att det snart är dags för luktärtssådden!

Förra året hade jag den stora lyckan att stifta bekantskap med Cecilia Wingård som verkligen är luktärtskännare av rang. Jag köpte ett par påsar frön av henne på Trädgårdsmässan i Malmö i början på mars och sådde sedan enligt hennes instruktioner vecka 12. Till midsommar hade jag första lilla buketten, precis som utlovat, trots att våren verkligen lät vänta på sig och frosten höll kvar sitt fasta grepp riktigt länge.

HannaWendelbo_trädgård_luktärter.jpg

Fröerna jag köpte av Cecilia var Senator, Purple Prince, Lady Griezel Hamilton, Janett Scott och två till som jag tyvärr glömt namnet på. Vecka 12 gjorde jag som Cecilia sagt och petade ner en hel påse frön i en och samma kruka med bra jord som är helt genomvattnad. Krukan fick en påse om sig vilket fungerade som ett minidrivhus på ett varmt och ljust ställe. Till min förvåning så grodde samtliga frön från alla påsar! När växterna hade kommit upp en bit, satte jag ut dem utomhus, men höll ett vakande öga på dem så att inte temperaturen gick under -4. Men i både snö och kyla fick de stå utomhus och växa till sig. Plantorna blev förvånansvärt knubbiga och kraftiga och otroligt lätta att handskas med när jag stack ner dem här och var i kärl, rabatter och odlingslådor. 

HannaWendelbo_luktärter_i_juni.jpg
HannaWendelbo_odla_luktärter.jpg
Armeringsjärn_luktärter_HannaWendelbo.jpg

Luktärter är riktiga klättrare och vill ha hjälp med att sträva mot skyn. Varje vår hämtar jag ett lass med hästskit från vänner med hästgård och jordförbättrar rabatter och odlingar. Det verkar som om luktärterna verkligen gillar jorden. Under säsongen vattnar jag dem då och då, när jag kommer på det med lite extra näring, vilket består av hönsbajs blandat med vatten. Luktärterna är ena hungriga rackare!

Odla_luktärter_HannaWendelbo.jpg
HannaWendelbo_luktärter.jpg

En av de absolut bästa sakerna med luktärter är att ju mer man plockar desto fler blommor får man. Luktärter får absolut inte lov att sätta frön, då är säsongen genast över. I slutet på juni kunde jag plocka den första buketten, i juli blommade alla olika sorter och i augusti var det ett sådant överflöd att jag aldrig varit med dess like. Doften när jag hade plockat in dessa ljuvligheter var helt magisk, det kan jag lova.

HannaWendelbo_luktärter_II.jpg
HannaWendelbo_luktärter_Senator.jpg

Jag är förtjust i alla olika sorters luktärter, men extra glad blir man ju så klart när nagellack och blomma matchar. Senator ser ut ungefär som denna men är mycket mer lila i tonen, denna röda vet jag tyvärr inte namnet på. Att ha målade naglar som trädgårdsmänniska är bästa grejen, då syns inte skiten som sitter i varje por från april till oktober...

HannaWendelbo_luktärtsskörd.jpg
HannaWendelbo_designer.jpg

Som jag längtar efter att sitta i den ljumma kvällen, med ett fång luktärter omkring mig och måla. Luktärter är för mig ett synnerligen kärt motiv, men ännu har jag inte gjort något mönster eller tapet med slingrande luktärtsblommor. Men kanske har du kikat in på min kreativa on-linekurs hos Brillbee, där lär jag ut hur man kan måla luktärter i mjukaste akvarellfärger? Ett så tacksamt motiv!

HannaWendelbo_måla_luktärter.jpg

Denna sommar ska jag odla massa fler luktärter. Cecilia ska odla 100 olika, har hon lovat, men jag nöjer mig med 15 sorter. I år har jag självklart skaffat fröer från Cecilia igen och det blir Rosy Frills, Dorothy Ekford, Charlies Angel, Senator, Frills & Blushes Mix, Piggy Sue, Nimbus, Lucie Hawthorne, Kiera Madeline, Painted Lady, Smultron Kyss, Juliet, Almost Black, Rosa Fluff Doft Mix och Gunnels Blandning, visst låter det spännande, eller hur?

HannaWendelbo_luktärter_oktober.jpg

I mitten på oktober plockade jag in den sista buketten med luktärter som fick sällskap med de sista rosenskärorna från trädgården. Sedan kom det tre nätter med frost som tog alla rosenskäror och knäckte luktärtorna. Men att kunna njuta av skörden i fyra månader måste väl ändå kvala in som synnerligen odlingsvärda?

Må gott!

// Hanna Wendelbo